Gıda Zehirlenmesi
Gıda Zehirlenmesi Nedir ?
Gıda zehirlenmesi mide bulantısı, kusma ve ishale yol açan bir hastalıktır. Gıda zehirlenmesi bazı mikrop, bakteri, virüs ya da parazit içeren besinleri tüketmenin sonucunda oluşur. Örneğin Salmonella bakterisi gıda zehirlenmelerine yol açar.
Mikroplar besilere nasıl bulaşır ?
Mikroplar besilere farklı yollardan bulaşır:
·Hasta insanlar yemek pişirmeden önce ellerini yıkamazlar ise.
·Mikroplar gıdaların içinde ya da dışında yaşayabilirler.Gıdalar yeterli şekilde yıkanmaz ya da yeterince pişirilmez ise.
·Mikroplar bir besinden diğerine geçebilir. Yemek tyerken kullandığımız bıçak ya da çatal ile diğer besine geçebilirler.
Gıda zehirlenmelerinin belirtileri nelerdir ?
Belirtiler gıda tüketildikten hemen sonra kendini göstermeye başlar. Başlıca belirtileri;
·Mide bulantısı ve kusma
·Karın ağrısı
·Sulu veya kanlı ishal
·Ateş
Diğer belirtiler sinir sistemi ile ilgili örneğin puslu görme yada baş dönmesi olabilir. Ama bu belirtiler ortak değildir.
Kendimi daha iyi hissetmek için ne yapabilirim?
·Vücudunuzun fazla su kaybetmesine karşı sıvı tüketimine özen gösterin
·Yağ oranı düşük az porsiyonlu yemekler yiyin
·Kendinizi yorgun hissediyorsanız dinlenin.
Ne zaman doktora gitmeliyim?
·Şiddetli karın ağrınız varsa
·Yemek yiyemiyor yada bir şey içemiyorsanız.
·Kan kusuyor yada dışkınızda yada idrarınızda kan var ise.
·Ateşiniz 38 dereceden yüksek ise
Doktorunuza başvurunuz.
Nasıl tedavi edilir ?
Çoğu insan tedaviye ihtiyaç duymadan iyileşir. Fakat bazı insanlar antibiyotik tedavisi alır. Zehirlenme yaşayan hastaların da bir kısmının midesi yıkanır.
Gıda zehirlenmesi önlenebilir mi ?
Zehirlenme riskinizi aşağıdaki önlemleri alarak azaltabilirsiniz:
·Mikrop ihtiva eden maddelere dokunduktan sonra ellerinizi yıkayınız.
·Hasta iseniz düzelene kadar evde dinleniniz.
·Pastörize olmayan süt ve süt ürünlerini tüketmeyin
·Meyve ve sebzeleri yemeden önce iyice yıkayınız.
·Buzdolabınızı 4.4 °C nin, derin dondurucu kısmını da -18 °C nin altında bulundurunuz
·Et ve deniz mahsullerini iyice pişiriniz.
Hamileler ve bağışıklık sistemi zayıf olan kişiler gıda zehirlenmelerine karşı daha sıkı önlem almalılar. Bu önlemleri doktorunuzla konuşarak öğrenebilirsiniz.
Dr. B.Ergun TOPSEVER
Yazar: Dr. Pınar AKAN
Makale Tarihi: 05/05/2011
 |
|
 |
Obezite Nedir Tedavi ve Ameliyat Yöntemleri Nelerdir |
 |
EHEC (E.Coli) |
| |
Obezite Ve Kanserden Korunmada Beslenme Önerleri |
 |
Jet Lag Nedir |
 |
Migren |
 |
|
 |
Metabolik Sendrom |
 |
Bayramda Şeker Hastaları ve Tansiyon Hastaları için Beslenme Önerileri |
 |
Orak Hücreli Anemi |
 |
Ağız Kokusu (Halitosis) |
 |
Kronik Ağrı Nedir |
| Tweet |
|